| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
% L" D3 e# t7 u9 L# v H U' R8 Pwww.tvboxnow.com鱼浆 1/2斤
* _2 r1 m5 D' j" bwww.tvboxnow.com猪肉(带肥肉) 1/2斤
( [& j, |2 X6 Q$ E* u) twww.tvboxnow.com荸荠(切碎) 7颗
+ r$ B! J: u4 n6 A" r公仔箱論壇豆腐皮 3张
0 g6 c5 ?) f: J; X4 Jwww.tvboxnow.com葱末 1/2碗 ) b! R2 U0 N7 Z2 D3 G9 b+ @$ v. O
+ E, u2 u+ h+ Q酱油 2大匙 . D) ~3 a+ ^: T( A" B/ a! u7 g* ^# H
糖 1又1/2大匙
' i# ^$ X# \4 ]0 \* v8 {味精 少许 www.tvboxnow.com; P4 [) Y, E1 `' m
盐 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 Y3 Z6 j; W& u, G9 d4 k. k- ?. t; n
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
; {9 v7 Q3 Z* h; P" x太白粉 2大匙+ a! K4 n* z7 f: S
公仔箱論壇+ A1 Q/ g2 c3 G, _
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 ! {& }, N, B; B- g( b, w+ o4 r+ Y8 I
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
! |5 o( M d) \/ G(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 $ y. A0 m: P: U9 q4 b- W
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
2 \& I5 {4 O( n" x1 E: }( Kwww.tvboxnow.com(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 R' {, `/ w/ J+ V" ~
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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