材料tvb now,tvbnow,bttvb( B- C% c8 I" G$ ?1 \
有鹽牛油 120克、杏仁片/手粉（麪粉）/砂糖各適量、蛋漿少許tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ q7 f' j2 r! Q! K
' v) r5 S+ b L% \- _www.tvboxnow.com水皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 A( J8 P! t$ s: f5 D
牛油/高筋麪粉各 20克、低筋麪粉 160、水 100毫升、鹽半茶匙0 n3 P* R% Q* h0 V2 I6 I
' e1 |6 W9 E' y- w4 K, p
" I9 w7 g9 j6 I/ w% D7 H做法
3 \; X: b- v' F8 k5 w, Jwww.tvboxnow.com1.低筋麪粉、高筋麪粉拌勻，中間撥開，下鹽、水、牛油拌勻後，搓成麪糰，包上保鮮紙放雪櫃雪 30分鐘。
6 R! z& x1 r k# D1 W6 ?; O公仔箱論壇
L1 N' s8 J4 W6 U! E( K% g2.取出麪糰，用酥棍碾平，放上已壓平的有鹽牛油摺起，撒上手粉，碾開成約 15× 10吋長方形，摺叠起左右兩邊，包保鮮紙，放雪櫃雪 30分鐘。" e W+ ]- X+ Z' }
d1 O) n7 F+ g3.枱上撒手粉，將麪糰碾開約 15× 10吋長方形，左右摺起後再摺略碾平，包上保鮮紙，放雪櫃內雪 30分鐘。重複此步驟一次。
' E+ {& `3 U) V" v* y* N6 g
& z2 k) }' L5 N {www.tvboxnow.com4.將麪糰裁成 1吋闊長條，中間切一刀，不要切斷，然後頭尾反出做成扭紋。
, |! L8 i) v J( J/ t4 P" Y* h9 ]公仔箱論壇
+ k" ~9 @+ [+ i S: u# U5 F5.在面層掃上蛋漿，然後沾上砂糖，平均放上已鋪有牛油紙的焗盤上，面層鋪上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb7 [& J; e5 j8 Q; ~* A1 H" ]$ x
r3 T# L4 A* k4 g
6.放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘即成。公仔箱論壇* N2 G y7 f& M5 {
公仔箱論壇* G, q9 a/ p: w6 ]: E' B7 J$ X5 E
$ D6 w; C" a# i2 v! k# [貼士
1 j- d8 ?9 Z# f5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥條要層次分明及鬆脆，摺叠時盡量避免麪皮破損，才能達到美觀又鬆脆的效果。
& O3 ~ z: N8 w: L6 U |
發表於 2011-2-1 05:16 AM
| 