材料公仔箱論壇% [$ r: y* n4 X# }- B. d0 W! t
有鹽牛油 120克、杏仁片/手粉（麪粉）/砂糖各適量、蛋漿少許; h: Z0 k/ v; m0 f* U
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水皮料www.tvboxnow.com, }5 f- t- V5 ?( o
牛油/高筋麪粉各 20克、低筋麪粉 160、水 100毫升、鹽半茶匙
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做法
9 o. O( t V4 Q, @8 a/ ~: \& r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麪粉、高筋麪粉拌勻，中間撥開，下鹽、水、牛油拌勻後，搓成麪糰，包上保鮮紙放雪櫃雪 30分鐘。
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2.取出麪糰，用酥棍碾平，放上已壓平的有鹽牛油摺起，撒上手粉，碾開成約 15× 10吋長方形，摺叠起左右兩邊，包保鮮紙，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇' g T( w' u% P, u% E: S& n$ {
/ P$ b a( w" `" D. |% swww.tvboxnow.com3.枱上撒手粉，將麪糰碾開約 15× 10吋長方形，左右摺起後再摺略碾平，包上保鮮紙，放雪櫃內雪 30分鐘。重複此步驟一次。www.tvboxnow.com# R4 B! N+ S8 F$ c4 H4 R3 `
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4.將麪糰裁成 1吋闊長條，中間切一刀，不要切斷，然後頭尾反出做成扭紋。
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, }9 c0 j- E; h( k% y$ ~# F. htvb now,tvbnow,bttvb5.在面層掃上蛋漿，然後沾上砂糖，平均放上已鋪有牛油紙的焗盤上，面層鋪上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& i9 c# N% v" y1 |; j+ q
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6.放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 h. |: T s" H% o
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貼士
' a3 }; R! r6 f# k: W6 Otvb now,tvbnow,bttvb酥條要層次分明及鬆脆，摺叠時盡量避免麪皮破損，才能達到美觀又鬆脆的效果。
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發表於 2011-2-1 05:16 AM
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