材料
. r6 H1 i- @! u, c豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
/ T7 |9 p2 T% n3 V/ K8 X
3 o2 Q: `. o8 B; |調味料
9 Z8 o% T; f6 h# E5 Owww.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量: O! b5 g! X% h
tvb now,tvbnow,bttvb- X; e# s D1 B1 a d
; E; c* X+ ?3 O* A+ G做法3 ~$ x' J3 V4 \$ y0 P
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
; I8 q+ d9 w) l: h2 i' q# z6 |) {" Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 T% S7 B# Q6 h5 R5 b1 k) F- _
2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
7 q, E& i3 ^+ z% C公仔箱論壇4 D" ]& Y, Q0 Z8 P, K
3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
; D. K% z) o/ s* ]. rtvb now,tvbnow,bttvb
5 d% @% J1 N6 ?! y" q$ Vwww.tvboxnow.com4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* I6 }6 M, n5 B' H
公仔箱論壇7 J5 ?" T' Q- W0 K* Z
5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇: z$ [; L- o- G; }/ e2 u. v N
, c4 Y; D% x+ @: n
6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
1 I. y; ?8 v8 d' k7 h4 _公仔箱論壇
4 ]$ N7 Q$ N3 X# d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
/ d5 U: W2 Z1 L4 W( P% t2 m
) o2 S7 F2 G" s) E' c5 n8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。( i8 w# L" X* X7 q3 X" ?
|
發表於 2011-2-2 05:16 AM
| 
發表於 2011-3-31 04:45 PM
|