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豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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* K K3 Z8 O1 H7 [5 X* U+ ^$ Bwww.tvboxnow.com調味料
) C* ~. D9 a; E/ Q6 |/ Q& p鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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, Q6 K% J, @* N- M3 A6 W9 \9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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( \) {2 C$ L6 o4 j5 Y$ ?$ [% Pwww.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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o5 F, S" h% o% ~3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。5 b/ l9 _8 K% ~% p: t. U0 J
8 J4 ]# N+ y0 k& o! u1 i% T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。$ ~' q" z7 s5 q1 C
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。3 ^ D' |* A% q6 m6 u! F7 o) m
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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