材料% Y8 C3 ~+ M4 q1 u
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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, K: p5 E3 B5 a iwww.tvboxnow.com齋湯材料公仔箱論壇1 x8 i! t7 h# v. G
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
9 |1 L0 m* o8 ]. R鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法
7 W1 J3 J l$ v7 W$ [0 w公仔箱論壇1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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1 o: }; z4 O, j g1 u) ]1 A4 G公仔箱論壇2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。公仔箱論壇" f, F# k; c. O3 I4 _
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 E1 ^0 {% X3 ^
* _8 T, h! @2 |) ~# E$ {. D% m6 Z7 Qwww.tvboxnow.com4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。公仔箱論壇$ V6 @, f) K V5 E- c2 z
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。$ T6 S ^) E. h* m# f6 |
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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