材料
. W8 @& Y1 |2 _" e2 C1 B鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量: n% q& A) C" X A8 L* i: x, I& w3 w
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調味料
$ p+ C+ u' Q" B3 O; _. Q鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量# N- b3 w7 |' I8 S& n2 T0 }
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; b3 N( J7 w5 n/ {1 l3 x4 v) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ b% q c. f2 W* M2 U7 w公仔箱論壇1.素雞切件，拍上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( M5 N; K( X) S& d
" D b1 l8 g' L" }, y$ q% d! }公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。www.tvboxnow.com: l6 O2 w; e* ]2 ]2 Y
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。( [5 [' K; o- [! C
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。" N5 t% A$ w6 x( E0 {
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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