材料
) _4 \- C& P% t" Z3 Y% f7 T* m1 J冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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( P& U0 {% H2 D- Q- w2 Iwww.tvboxnow.com調味料
+ @2 o! n: E% n7 m公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙公仔箱論壇1 E( t7 j4 D+ U, I' `5 `
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做法
4 p; q+ O4 O8 V9 p [7 J1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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' e3 }5 R% w o% ?* F+ a3 i2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。& D8 m5 Q$ ^7 t0 ]
+ v2 F5 q& s$ S- n. I: B8 stvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。公仔箱論壇7 j/ O/ B. r- R X# O' G
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0 O( ]$ y" w- {公仔箱論壇士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。www.tvboxnow.com8 j. ?- ~" ` K: k+ n$ |2 e5 Y
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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