[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法. N4 ~) i" N+ P
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。www.tvboxnow.com3 P5 H( V3 M1 x0 e$ c3 E& p: s/ g
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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3 Y6 W' ?' R  ~, \- @- v1 v& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 7 k9 u' l( l& O6 J0 Y

0 Q) h' Q8 `9 {$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。