[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
% k' ?* B+ L% G" K0 F8 h5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, h) w0 o, D. f& a+ k3 W
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, E4 W" F0 }9 N1 ~8 S5 y  R. ~- ktvb now,tvbnow,bttvb做法
( i/ K: }, ]' C1 t" vwww.tvboxnow.com1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。www.tvboxnow.com/ ~4 K, j( \" Z& ?. V

7 \8 U  {3 E" O3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。