配 料:外皮材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ \, B+ I5 i3 \
苦甜巧克力 200公克 2 z& R+ ]1 s8 |# d" Z* q$ z
白巧克力 200公克
' H4 N R' Q+ s3 i6 t1 P) g5 J内馅材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 H, a" I# n, l4 T9 z
白巧克力 50公克 www.tvboxnow.com: T$ v( Q( d* d% l
葡萄果酱 30公克 公仔箱論壇0 F6 F/ W5 N" \, t5 ~
柳橙果酱 30公克
" @9 Y, {. i D8 q9 ?. N鲜奶油(动物性) 40公克
h6 F0 ^1 a1 v5 O5 Mwww.tvboxnow.com器具 ：
5 e$ X+ n' N' M5 F; b, B3 m stvb now,tvbnow,bttvb巧克力模型 1个www.tvboxnow.com4 W8 I- H4 x0 T% j7 N5 l% e4 a
V, b4 W- l% s9 i% Utvb now,tvbnow,bttvb操 作: 公仔箱論壇/ |$ L$ Y5 M' `+ w0 V
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 " z! ^) y5 m1 r8 y: l
% {4 h% o/ v6 f7 O6 `$ u, i4 _公仔箱論壇2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 www.tvboxnow.com, |0 Q0 H' ` ^; z
公仔箱論壇; [3 j1 P/ i( y0 t0 @$ U7 X
3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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4 J. }' \# Z, {. f- ~7 Rwww.tvboxnow.com4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
_( ~1 s* M2 u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( I2 z w, D6 _
5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
- l, Q6 L' H* Z4 Y. F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: F+ e$ N+ E( @0 U+ C
6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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