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即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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做法
" B e2 E0 W' a9 w1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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( G7 ^7 \+ w9 w, y; t1 d5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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- A( Y4 Y [' Y! V7 itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' A8 r; }8 z3 H! Z8 m
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1 Q' I. r! B- t2 g: Q+ z5 G( l9 s公仔箱論壇炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 公仔箱論壇, U7 X9 V( D8 q% |( |7 T* u
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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