[中式食譜] 紅燴牛腩蓋飯

net432

材料：牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、青椒。
0 C% S3 X$ g) Y1 O$ Q, F( `www.tvboxnow.com調料：蔥姜蒜、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、桂皮、香葉、花椒、大料。
+ D3 ~: \" z1 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ U6 l8 p% W5 L. l! ^  r2 S1 ?
做法：
6 G6 o* Z7 N$ t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.将牛肉洗淨，在沸水中焯去血沫洗淨備用；把胡蘿蔔、洋蔥、青椒、土豆洗淨切滾刀塊；蔥切段、姜切片。
  Y4 Z7 V$ `0 w0 }( H: F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o  m* x" `% U/ r2 r" S0 z9 F! g: B0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中倒入油，燒熱後，下入姜片，蔥段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不斷翻炒，再下入土豆翻炒，然後放入清水，沒過食材爲宜，這時放入調料，大火燒開後轉小火慢炖，大約一個小時的時間，這時鍋裏的湯汁已經下去很多了，放入洋蔥塊，胡蘿蔔塊，青椒塊，再炖上20分鍾左右，臨關火前用水澱粉勾芡，使湯汁更加的濃稠。3 w) {0 @& |% z

/ \1 i1 W% n( d% q) D  X! W4 ~3.将蒸好的米飯盛入小碗，倒扣在盤中，澆上濃稠味美的湯汁，再擺上牛肉蔬菜塊，好吃的牛腩蓋飯就做好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) L% r7 W" j: U' @

- m, H+ X# ^, F; C2 U+ X5 \青椒可以在出鍋前放入，那樣顔色更加的鮮亮，口感也更加的爽脆。
! L  a6 M; M7 X* a5 V" I細心的人會發現，如果去掉些調料，放入咖喱，就是美味的咖喱牛肉蓋飯了。