材料：牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、青椒。
+ S7 ]1 b/ n' S5 J8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥姜蒜、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、桂皮、香葉、花椒、大料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 V7 r! {. @# e7 t2 Z
公仔箱論壇: M6 R6 ^" W% l- P: O* Q7 H4 x) `$ Z
做法：
7 J! ~! b' D4 g7 Kwww.tvboxnow.com1.将牛肉洗淨，在沸水中焯去血沫洗淨備用；把胡蘿蔔、洋蔥、青椒、土豆洗淨切滾刀塊；蔥切段、姜切片。
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2.鍋中倒入油，燒熱後，下入姜片，蔥段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不斷翻炒，再下入土豆翻炒，然後放入清水，沒過食材爲宜，這時放入調料，大火燒開後轉小火慢炖，大約一個小時的時間，這時鍋裏的湯汁已經下去很多了，放入洋蔥塊，胡蘿蔔塊，青椒塊，再炖上20分鍾左右，臨關火前用水澱粉勾芡，使湯汁更加的濃稠。
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: g: u' L. ?9 |6 b c) w2 k公仔箱論壇3.将蒸好的米飯盛入小碗，倒扣在盤中，澆上濃稠味美的湯汁，再擺上牛肉蔬菜塊，好吃的牛腩蓋飯就做好了。公仔箱論壇% e' R5 C6 J' _2 F! j8 P" {& ?2 q
. n( C' d6 t% i; _. u- y8 Fwww.tvboxnow.com青椒可以在出鍋前放入，那樣顔色更加的鮮亮，口感也更加的爽脆。www.tvboxnow.com+ w+ p2 @/ Z) j8 i
細心的人會發現，如果去掉些調料，放入咖喱，就是美味的咖喱牛肉蓋飯了。 |
發表於 2007-8-3 10:34 AM
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