材料7 w4 v6 L+ t8 e4 i+ v
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, \. ]; [2 I. E
) g: n7 m) E+ C+ s) l9 _2 x- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; G9 B s4 J: ]) S0 k8 T
做法www.tvboxnow.com5 K& k9 Z( |& }% T% [
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。www.tvboxnow.com) F/ `; b9 \- K4 p/ q" L8 N
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2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。www.tvboxnow.com& b/ y1 R9 Z5 A0 B; t
1 O; X }1 B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb' d- T( P! Y' Q) J
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4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
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炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。* q' k# K0 A3 G4 n* C0 v' q/ D
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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