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[原料/调料] & y* k o7 t a/ y' N/ c* h2 K
: P; q0 ]) f% L; p鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。
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[制作流程] www.tvboxnow.com3 b# _5 Z/ |- l) u$ |
$ v; \6 w8 j+ X+ g7 Y1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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: w, [- \6 y3 k0 _! R* z* l ~特点：外脆肉嫩，鲜香可口。 |
發表於 2007-8-3 08:56 PM
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