材料
7 H1 `6 v$ r. S5 w" a4 `1 g& vwww.tvboxnow.com蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 b) R5 K) D2 E" ?" M0 }
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙) V2 ]! K! }2 a/ K0 D# r: v" n$ q$ p$ O6 [
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做法
" ]+ p9 |2 B$ z, `( J/ P% K" i1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。www.tvboxnow.com/ _( t. j( h* N
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 X1 G! v9 P4 y
' V, n, \/ ~ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; Y: d: |6 h$ n
6 G/ H7 d ~7 W- W+ B2 @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。 X' ~: j' {6 }3 |# u1 _6 i& A) W" V
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb! D$ u b9 l/ w t7 _
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇% t9 o+ r& n' A% ]/ U
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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