[中式食譜] 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)

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材料
& e2 U* m( _7 q5 X蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味
4 Z9 b3 v% x) m6 W2 v' qtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙' P, o8 D9 k1 Y: f! A7 W
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' z# g! O2 v; i做法
6 y* W# w$ b! D7 P# i% V1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ C+ ]" O0 \6 d
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ W. `: p. z, \4 p! S
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。; i7 Y6 p8 {2 @% h5 c; [' [

$ Z/ O3 a# Z2 C6 k- H, xwww.tvboxnow.com4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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9 V$ c' J" N0 g) n# B8 r5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb: p4 ?1 Y; D9 L" Y
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貼士
) T0 l/ n' k+ O) x! f( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 |2 p" x; ~9 G