材料公仔箱論壇: s' ], p* T% {, t w
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇4 Y# ?7 C, H8 p7 I) j0 J0 L2 |
7 M, A+ ^8 l& X公仔箱論壇調味www.tvboxnow.com" c8 U7 j5 I7 P
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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7 m8 O" W5 Y$ `3 l& P公仔箱論壇做法0 d. g$ g3 ~) T9 q A
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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" m7 M4 i. t4 c; Y; e# K7 Zwww.tvboxnow.com4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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+ ]& @! b* ]) v" X; [8 s, B公仔箱論壇蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% e+ d3 {3 p* U0 l
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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