材料
& A9 i, y3 }4 _( E, h( @9 pwww.tvboxnow.com虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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調味www.tvboxnow.com9 Z T& h; {$ C; t4 J- L' }
鹽/黑胡椒各少許) u! [8 L3 T' d
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做法
6 f% q" J( v ~% w; n. f3 R; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。( h' r8 W4 y# l& ^+ R& E! i
* B, I, G7 ~8 H. b7 _" O- U* | H. f8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 tvb now,tvbnow,bttvb* D9 V$ ]3 [) [% g& A
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" A! }! q2 {& F0 Y: \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ y% o' b5 n# F8 [* D# Wtvb now,tvbnow,bttvb如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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