材料公仔箱論壇; O/ S9 O- e9 H; {2 R: D
牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) ^( {; B) Z5 C5 l% \
鹽/黑胡椒各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }+ ^+ }4 }8 p
1.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。0 O. o( N( D* \- X# W6 A' X5 q0 G
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2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。tvb now,tvbnow,bttvb$ c& Y m2 {& E7 S, U, f3 u
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3.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。 www.tvboxnow.com' l- _1 u& A! ]: q8 ?0 N
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, r' u/ q$ o, ]8 ]公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" V! g3 |! w5 S! X. p' w
牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。www.tvboxnow.com6 q# ]% f/ L5 u+ A3 G
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發表於 2011-2-11 05:12 AM
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