材料/ t( B% \' h7 L* c
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙公仔箱論壇6 v) m0 L' K P1 k; O0 r
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* G- E6 Q% I' Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: n1 D5 @ x% M6 G. u
1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。www.tvboxnow.com3 |# K& Z; [8 x( g' V+ P8 J
- ?2 N( I7 o t3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。9 Y" f" ` R9 U& P( h, B
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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