[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：, V( Y% h  g# C6 z& b+ p
忌廉、牛奶  1/4公升
( e2 V& M* M" @& n3 M# zwww.tvboxnow.com蛋黃  5隻tvb now,tvbnow,bttvb# k7 v* W/ b5 |9 s& ~
沙糖  60克
1 _% i" g- D1 S; V/ ~( O; m' C花粉  12克
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0 Q, T) S" @* u- Y$ O. f4 u做法：公仔箱論壇9 y# @) h' I1 S; e5 I' G( W' t
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。公仔箱論壇3 ?! ^9 }& f* Z" {
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ~& \1 _5 C. }9 ^- z* j$ w
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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% f* h( S+ J: [8 M/ ]/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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