材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# r( l+ e/ u
& M. F6 f0 v9 g" ~* N1 E9 n( p- 600克 雞翼公仔箱論壇8 y, t5 B6 l5 E: U7 E* ]$ q( R3 i
- 300 克 栗子
. J- {$ N. h. E) a8 Y - 1/2茶匙 蒜蓉
2 z5 l: ?4 w! F# e- [3 Q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量
6 T' G/ y/ j. q" Q8 T6 e0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁
7 U9 _( t+ I7 }6 ^www.tvboxnow.com - 1茶匙 酒tvb now,tvbnow,bttvb, N% N! o G+ ^: B6 M/ U/ S
- 1湯匙 生抽 Y& \# }5 ^. ?
- 2湯匙 老抽
6 y( y: W6 m" G" y5 l0 b - 1茶匙 生粉www.tvboxnow.com/ q6 H9 _' g$ a6 h8 I' f
- 1/2 茶匙 糖' x7 y7 K# r! f T- A* n
- 胡椒粉少許
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調味料：
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- 1茶匙 生抽
8 ]) N3 L: b) i; Y3 m5 jwww.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb d4 B0 |; x, e3 P
- 1/2 茶匙 鹽公仔箱論壇5 `1 d5 P) b* q1 k/ A
- 1/2 茶匙 生粉
+ e& ] O# S+ T公仔箱論壇 - 1湯匙 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |9 `. C9 A6 ]8 s& e* G) S
- 胡椒粉少許
2 @$ |0 W- [. A4 _5 |tvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ L# S' c# h* C
2 W* T* E8 { {0 t6 P( u1 r- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
/ U) b3 B) R" f+ S - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇/ V) t; a% P. A, ?6 k0 t
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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