[中式食譜] 蒜蓉蒸蝦

jumbomac

材料：tvb now,tvbnow,bttvb! D7 }: c! g/ p9 [/ J( v

, d- o0 X# y: v' z$ n4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 v# R8 V; `$ m' a) Q- p+ h! u0 }! awww.tvboxnow.com7 E. N' I1 e: z) ~7 A

• 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) J+ i. l7 J  [. r" n1 `
  
• 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。: Z! d; }. o5 {2 k4 o% G. G" Z& I
  
• 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。. i" A: ]2 @$ m8 K6 P5 R