材料
3 B' }! ?+ C" s% ]1 X開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
; @5 Y1 v0 g- r8 z$ J* T' v" i7 L! P4 ?( P2 C# [! K9 H9 @8 O' B/ }$ U
4 C$ A$ k9 p. k) \: X- N8 K/ s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* g6 P* m3 V' Y% q v2 T
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。公仔箱論壇! K) d1 Z6 A4 v3 p$ c( `
5 b. o( q& I; I. I. E2 u2 N8 h公仔箱論壇2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
, ~2 g5 d6 d/ N: A0 i5 Kwww.tvboxnow.com$ ~" z/ Z6 R: f9 @1 `
3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。
$ T* ?/ j2 x2 J& k# g
8 V1 {" t8 H# ^ Kwww.tvboxnow.com4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。tvb now,tvbnow,bttvb% x; T; B' U8 L' i. g) ~$ B( ?
|
發表於 2011-2-14 05:10 AM
| 