材料
G3 p/ p2 [0 x( g) A' r6 ^/ U公仔箱論壇糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克' M7 E4 F8 U1 Y9 x1 n# E( F
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做法
2 q1 T5 |, d. y* @2 _1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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" P# G- Z! S* P$ Y5 r0 u" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。www.tvboxnow.com1 \' ^5 g `. G. V
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。www.tvboxnow.com% u% S7 s% p$ P" ]9 a7 J) Z
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇7 T: b5 p9 B; ]+ S* Q
& v$ f3 x+ I- Y- d G% Zwww.tvboxnow.com7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。公仔箱論壇2 Z6 ^* f/ ?# D$ V5 ~7 p* p" l+ w
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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