材料
6 h, g2 @& I$ }: {# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡tvb now,tvbnow,bttvb. Z! T- e! O8 w( G+ Q" q+ I; ?
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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6 W) @6 C; e- _( f: u做法+ h( @! S" j' l3 L. J3 H- {, X
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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8 ~* ]' v( T- B. b7 r1 F2 l$ R' y/ _% M3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。tvb now,tvbnow,bttvb% E! p* r0 ?0 R2 @5 J5 e
! b, i) ?6 \: k% a3 _公仔箱論壇4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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( W9 a/ a! j- L6 g& h. y6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb6 P# G) V) Y; S
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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L+ S& U Y3 b2 [% t9 L" Z, ]tvb now,tvbnow,bttvb8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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