[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料9 B; b* O" l2 y0 G* h4 ^) I
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' m) g6 i8 K- E
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" T& F! e4 z2 s& H, Z% e' {公仔箱論壇做法公仔箱論壇. E; |4 N* D0 x1 ^9 t+ [) Q$ {) k
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb* r) ?- r& w& c
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p& q5 F2 e4 L5 q$ x2 E

! F. E1 z) C- h9 C3 t公仔箱論壇3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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8 _: {+ k) z6 f$ \" L7 V公仔箱論壇4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 H  i$ k9 k0 T

( }: M$ J6 }9 Z4 @: G+ E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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( Y! W" @2 i1 ~  |# l用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。