材料
1 V( ^) m0 l& D; Z, K. u& ?3 Y草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
$ Y& o; E1 w/ m H# utvb now,tvbnow,bttvb
4 f' F4 J% S& u1 O3 z) H; o% l6 I2 I7 { N/ s6 W8 N7 Z
做法公仔箱論壇/ M9 t! j. L. x+ z- ?6 g
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 U* f v7 ]2 ^9 C
% ] l8 N9 C6 z, ^& Owww.tvboxnow.com2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 J" ^0 C, @% i2 X- [
www.tvboxnow.com# H$ b: K- i2 y# B
3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 S. u, q8 s% L: c5 t6 j1 U
7 u4 A. \9 l# n' ptvb now,tvbnow,bttvb4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
/ ^, e( }. [9 w& @4 ?$ l/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: W8 p0 ]" h4 s3 ^( H2 K# `5 a
5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。公仔箱論壇5 r w; b. {+ U2 M6 U
; z- A# l3 L3 w公仔箱論壇; ?! v1 y: p% M' a6 ~2 N: }. j
貼士www.tvboxnow.com- ~( g+ ^+ e4 N& d4 C, j
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。, {0 b, T9 \5 r$ d: `& r" O3 W
|
發表於 2011-2-17 05:36 AM
| 