材料
" ]6 y2 `! ?3 |糯米粉 50克、生粉適量、熱水 30毫升、薄荷朱古力碎適量、冰糖 3湯匙、薄荷葉 1條、清水 400毫升
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做法/ b4 P9 ?5 y7 m/ l& @4 c; i
1.糯米粉過篩，加熱水搓成粉糰。
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6 X- ~7 ^6 ?2 D0 G$ {, p. G$ C2.枱上灑少許生粉，放上粉糰，搓成長條形，然後分成 10小份，逐一包入朱古力碎，搓成湯圓。
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- {. I* z3 U& J6 Y$ O1 G3.煲滾半鍋水，放入湯圓，煮至浮起，撈起盛於碗中備用。' Y& @, Q4 D# ]; w3 Q% C( @
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4.煲滾清水，放入冰糖煮至溶後熄火，放薄荷葉焗 3分鐘，將薄荷糖水放入碗裏即可。
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發表於 2011-2-17 05:39 AM
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