材料5 B; U. D0 g3 F0 p& Z
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: S" ~# Y/ D, ~( o
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芡汁公仔箱論壇* l7 p; K4 L/ n/ t
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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+ y/ B! O1 w- m公仔箱論壇調料味% S; P7 t# ?1 J' m! @- e
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# {5 x' \2 \ R0 K" P9 w5 \; e. Y
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' z0 Q/ X5 R/ s. xtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 g) Z9 A% z0 S+ j, Hwww.tvboxnow.com1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
" T2 c5 P M6 ?( `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) D8 s0 [( {6 n
2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。www.tvboxnow.com/ O. U+ f4 `, D
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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! o. W$ T9 s; [ W( x4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& o) y: b% l: F. y( S# G
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炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g( r1 `. ~3 R5 A2 [2 o& Y Y
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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