材料
$ Q5 w7 [1 V+ F( ^公仔箱論壇龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
' A% F( F- }$ S: l. r: L1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q, A* S+ w1 L/ O- d/ ]/ _5 ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁
6 f2 V& z* Z. z6 ^( y3 ?8 J; H8 F3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙' K2 H! E" D& ?) Z* L1 T+ ]) d5 _3 [
3 [2 M0 [: C0 ]1 r# O3 K: ^公仔箱論壇調料味
+ F o7 z, @# X9 \www.tvboxnow.com雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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7 {9 O6 }. ^% {2 L# _1 [0 rtvb now,tvbnow,bttvb做法
. W* g# J4 i3 ]6 g! J2 Z1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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- W+ Z: _& _9 ^3 o& Z' ?- A% G! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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3 T, D% Q& m2 Z+ }3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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. |/ ^ ]* l, H0 } J* X! vwww.tvboxnow.com4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
2 i0 g$ ~) N0 j. U; y4 n; ~- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# p/ G1 b) J6 O [# v3 X) H$ |
5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ }" m: ~. F1 K5 t' ~
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炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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