材料www.tvboxnow.com- u% p0 B% `$ O+ @& G/ |* b/ ]
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
6 }7 _+ Q8 U( S7 r: v o9 a( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j3 c9 h# P( f公仔箱論壇芡汁
' D; N- i2 [# y" s$ n& ^tvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙www.tvboxnow.com) g$ b9 A9 n+ ]
5 p7 _! D. K/ S1 f調料味
& s, z& v( h! f& B3 F" H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙' u" x1 X1 H+ P0 }( T$ }/ N9 E) |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 R) H" u! f: n5 F- t$ c# o4 P( `
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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/ d' v4 _' x$ k( Y& Etvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。公仔箱論壇2 j0 d( c! F4 ^ I" h4 v& N
' o/ e# l# _$ K% |3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。公仔箱論壇4 p( ~% t# ]! s* Z5 z
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。公仔箱論壇( ^' P* H. w4 {9 T4 B5 l ?
6 P3 e; {( X: m( N5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* N8 Q8 ~" ~# A) ~8 m
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# a0 n" s2 k+ x3 X2 W: a1 m, h% |, N公仔箱論壇炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 % R6 ^! g- G. F% p/ u7 H. B
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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