Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb! U) M. z8 |/ ~9 K( H
) _* V6 y0 T! }1 m+ e6 k& S# utvb now,tvbnow,bttvb 材料（5人份量）公仔箱論壇! I% @+ E" a+ c' l
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Ingredients（Serves 5）
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2 _' U' U; F# L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 野生竹笙（乾） 30克tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 F3 h5 }: t7 ?
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新鮮蘆筍
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+ E) l1 ^+ D1 h7 ?- J4 _公仔箱論壇 （切段） 12支
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& \, c; H/ g4 s6 {公仔箱論壇 南瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u e+ |4 _/ v( q* q( u
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礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- N. R. D0 {( N
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車厘子 1粒( @: {- X/ D$ t5 J6 Q
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Fresh Asparagus9 K/ s6 {4 l* P; V4 I+ x! S
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! s* x, d( i5 i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pumpkin300gwww.tvboxnow.com& e& b V9 y0 X: B
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Chicken Broth480ml% A- s, d7 ]% H! ]- I
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Cherry1pcwww.tvboxnow.com- ^5 F9 i) m Y' x8 t4 e U- r) E
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調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙5 O0 ^5 A3 K4 h8 d4 g/ ]# Z
( ?: L/ X9 H$ I5 i7 b; ` 糖1/4茶匙4 X: x/ v* W$ T e
2 B! k9 R% ]7 o) O& g公仔箱論壇 脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp
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+ [- q' x D( D' _4 S3 l2 B 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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瘦肉3公斤1 L8 A s. a' O- q1 S9 s
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9 F/ @+ i) l1 r% _# Y7 ` 水20公升
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S kinless Chicken5 pcs
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Water20L# U4 r* E! ~( R" Y: z/ t/ C
! V1 o+ |) e7 o# m3 P' Q, rtvb now,tvbnow,bttvb Ginger5 slices
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做法?Method1 T$ Q. P5 C7 @2 ?: k; r
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。公仔箱論壇 c1 w1 v- w9 P8 H
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.公仔箱論壇8 o& P. N* u1 y+ _
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。公仔箱論壇; d9 j( L0 n0 Z! ]" c* v6 r
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.5 i Q+ `+ H. H1 ]
6 q! Y; I/ j l6 }9 F 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 P& \' V; @# \$ J
2 H$ f1 a6 ~ p4 v+ G公仔箱論壇 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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) |- v/ f0 b: L0 g: a- ]- \, e. Itvb now,tvbnow,bttvb 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。5 f2 K! W+ v$ Y
- D9 E6 G8 c% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve./ @1 n# o7 Z. v- R% R
5 s! [7 O& s6 V1 L/ Kwww.tvboxnow.com 清雞湯做法?Chicken Broth Method6 D- o8 w- ~/ T
1 ^/ t' y/ \6 p. _2 ?www.tvboxnow.com 1.將瘦肉和雞水備用。, w n7 J5 A8 u) B! w6 u9 A) @
. O/ b. S9 |: H% a Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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4 }0 a8 d9 { J, T$ z Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) b* p3 {% N* h$ r) U' p
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Strain and remove oil before use.
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' [2 @1 E2 g. d. K! O 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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