Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）
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Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克
: J. e+ l4 J" r, G& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 v/ b; j6 @! A2 g
新鮮蘆筍www.tvboxnow.com" j4 i; F8 S* \' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' M) K/ W0 B c; c; ]5 n
（切段） 12支
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# W" b' Z& {5 \* X, awww.tvboxnow.com 南瓜 300克公仔箱論壇' ~ }. r5 l1 T
* ?/ @2 \: z5 T. ]7 }* v6 m- M! G 礦泉水 200亳升
) X3 k$ x) X/ \公仔箱論壇
- _( {% B5 l0 J/ u! E8 M 清雞湯 480亳升
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- `% z' J5 s; p8 x* dwww.tvboxnow.com 車厘子 1粒9 ^; z! `/ t( g/ W( H1 W* C) g
' ~! a1 @! T8 p! u Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh Asparagus公仔箱論壇1 ^5 b% F; t; l5 x: c' M ~
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（sectioned）12 spears5 F9 o1 @- d+ m0 @( n! B" D
4 h" J: c' J+ X7 I6 X Pumpkin300g
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Mineral Water200ml* t% Y/ G" A5 V G
$ Y7 E. C3 \8 z9 r Chicken Broth480ml- v; \/ E8 j# \7 t* [. u# X& Q
. {2 @9 L1 @& U A公仔箱論壇 Cherry1pc
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調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙
2 `! U7 h- h( I6 c0 Awww.tvboxnow.com
' \% v3 ]- S7 L# B公仔箱論壇 糖1/4茶匙
& y0 r& D1 E3 v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [. Y; g2 z5 n8 Z+ _$ Cwww.tvboxnow.com 脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& r3 Y+ X* f) T7 @+ t
tvb now,tvbnow,bttvb3 X& J1 M3 b+ n- A5 p5 w% L
Salt1/10 tsp
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. J7 e- H: ]1 t F. I1 n Sugar1/4 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c ^( `: f9 W( Q+ ]- t
% J6 V6 \/ _% s& d/ [ Skimmed Milk1 tbsp
4 R9 F* M, B$ z$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 s# f$ O' l0 b( Y+ d: k
清雞湯材料Chicken Broth Ingredientswww.tvboxnow.com1 G/ p1 K% \* J3 ^! V& |
, G& @- }) y. k$ A8 G2 w9 ~www.tvboxnow.com 瘦肉3公斤
, j, m$ w6 l, Z2 Q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d6 A/ L) G9 o" Z3 V3 [ 去皮鮮雞5隻& J {' i L7 l5 B0 H0 k
( L% ]0 M, w( F8 d/ }, u1 ^: ? 水20公升
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- ]: k6 q8 C. i2 i/ p* g公仔箱論壇 薑5片
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Lean Meat3kg
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S kinless Chicken5 pcs公仔箱論壇" \+ [, t4 u; g4 i
. Q% M8 C3 M; Y6 kwww.tvboxnow.com Water20L公仔箱論壇* Y: y5 ~$ \) f
7 ?2 E0 ^5 o R- j0 ]+ l4 c公仔箱論壇 Ginger5 slices
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8 Q4 d& s$ z8 p& \* C) J& m8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法?Method公仔箱論壇: p/ Y- g. d; G. T
5 t! ^6 e. f; v$ f- swww.tvboxnow.com 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k f& _, \( I8 i# `
" @6 L( y" f( J* Mwww.tvboxnow.com Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside., M: @" I* I5 W6 J2 Y
: R" d0 `1 a7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 k9 \+ X- c
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
5 s! J, I( ]9 f- Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 {/ a# b2 b! v D+ c
3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb) o2 C c F9 |
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.www.tvboxnow.com8 l3 z4 u- Z: b) P
) @2 D/ I6 s8 a% J! Z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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, [. b' l) ]9 Y1 k, {www.tvboxnow.com Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate. Q! a9 R& D' g5 [. P4 S, H3 r
! s1 N$ n, }+ }7 Y$ ]" H* s公仔箱論壇 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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2 }3 E6 l* e! s6 B9 x2 y2 Y 1.將瘦肉和雞水備用。公仔箱論壇' R( g6 r) E* \& H u
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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4 Y+ \5 }; H. h" ^, {公仔箱論壇 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.www.tvboxnow.com' j) D4 |6 A+ f& [9 G; S# O
0 S) P9 v/ l9 z$ X6 [: vtvb now,tvbnow,bttvb 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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