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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
8 d2 n, h* l# w% C0 j+ K; H& M- Qtvb now,tvbnow,bttvb 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，7 M# O* b1 w! Y0 g6 a3 d5 P8 r
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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/ ^2 U" z. S. ~$ L9 y' ?, D做法:
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朱古力蛋糕做法tvb now,tvbnow,bttvb* X' z2 W) |1 f( T: k0 G8 y- p
/ o2 r' k+ E' S$ q+ H 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。& \* y8 u( ^2 \5 `& d
" `* W. b, T0 k; H8 p) I6 m& h 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 ~' f K9 g! J# @, Z
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法' W8 A) V T. Q7 l
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1. 切碎朱古力置碗中備用。' u8 J1 n) ^. m: ^
6 Q" H) L, n9 O& q0 f M4 A 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法www.tvboxnow.com. @* R' x7 t, R2 _) z
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。3 [- M6 L) P" H: W* U
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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