材料 tvb now,tvbnow,bttvb* o3 F7 l& G$ S: \( C; a
芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ l3 l3 ?6 R% L; W5 ]# y
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做法
' [: {+ m/ u3 T' f9 m, ?1.於大碟底抹上一層生油，備用。
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6 j. C+ B0 V( m% F公仔箱論壇2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。公仔箱論壇7 B( p/ G4 Z$ \4 c5 ?
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3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 ?# h1 Q; Z7 b/ n v+ h
& M/ e$ t* f2 O! J/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& \+ L# c* f8 H/ h$ h
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5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。
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( H0 i8 x& y; Q算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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