[中式食譜] 布渣葉浸芋絲豬肉卷

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材料. A& J& p: k& i: M4 x7 W" |
芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升公仔箱論壇0 w% w+ m# Q, T6 y0 o1 ?& ?
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做法
( f" V7 z# T4 l2 w1 n, T- wtvb now,tvbnow,bttvb1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。% M% r7 L" X( z! k& u: T7 o
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。
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3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。
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+ u$ X8 e( g* e  n3 m8 j! b4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。www.tvboxnow.com- B' e$ r4 w  f% @% Z" |4 u7 L3 r

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想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。
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