[甜品] 陳皮柑桔紅糖凍糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 w4 @* H1 I# S: H
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙2 V1 l* U8 @. {6 [
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做法
* ]& t+ }# F$ y( E3 `公仔箱論壇1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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- \: ?4 [5 n) I' H2 ~- i2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。( i! e* w3 G* ]' ]: A) l
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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8 R. M6 B" K' K+ C+ O, m4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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