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+ t0 n3 H7 P3 z: M& q, Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：（１０人份）; o3 Q* W$ T) v$ P% E* V% M
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,tvb now,tvbnow,bttvb+ k, s/ p. |& C- N" i! I# O
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
8 F4 I0 e# i% B" Gwww.tvboxnow.com３公分厚片吐司１０片, @% H, M: y7 c: e
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調味料：
6 H9 n4 y: q: e1 z) `8 rwww.tvboxnow.com胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許: _8 b' \2 N1 ~6 D N
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作法：5 j" m6 Z2 I$ @" g, x1 b6 O
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。www.tvboxnow.com9 Z( [% D/ A9 r' p, u
! p; F/ p/ C) _+ m1 `２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。公仔箱論壇* P2 [# q$ `" x. {+ t. Y
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。9 S: U9 h0 w3 |7 d- A8 p3 d
* k8 M+ Q4 E1 |& Awww.tvboxnow.com５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 y* L* m- w4 V- v2 E |
4 j8 j8 _3 B5 h1 Btvb now,tvbnow,bttvb７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 j: {1 k/ P' |+ i @
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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