材料：（５人份）7 t3 f2 P6 X4 A, I' M
阿拉斯加蟹腳肉100克
) t( b9 K2 }6 t8 N0 K2 q番茄10個
; L2 ~8 Z2 ]8 f2 x4 E1 v* Twww.tvboxnow.com牛油梨1個
& D! n5 t% B* c1 B- Bwww.tvboxnow.com黑魚子25克
- [( P; ]. y n* a; X9 o& _% ?% q澳洲帶子5粒
1 N# v8 j. J& w橙5個tvb now,tvbnow,bttvb& c; D7 _. A1 q" h" \# A$ ?0 j
洋蔥粒少許
) Y Z5 }6 D+ W* ]. {! Q0 D公仔箱論壇檸汁少許' V v% [8 Z- s1 [; |
辣椒仔少許0 M; ^* F7 c E, i
青瓜1條公仔箱論壇 j, c m) ^. i/ b' B. O! R! N
西柚1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 q; O/ m2 v8 {& _4 t/ M9 ]
法國蔥1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: U% O. o* r
沙律醬適量
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做法：
: k( D/ b0 |5 l0 j# E' u( S- E6 g1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。www.tvboxnow.com4 i# m. Z- @) ]6 A7 d
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。公仔箱論壇, y( q4 A* A0 q! [1 m2 D F
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
# K/ \# \- \* t1 u2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% } S' w' O8 j1 z) z5 S7 u) H
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# ~$ S" H! t# ^) F
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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