材料：
- w' i! e) C# u* K! G公仔箱論壇雞湯 50毫升
S: n1 U- e( S: O* D燒汁 10毫升) G7 E" Z' ]' @7 M& |
本菇 100克* E; y G8 o: @/ G8 K2 t% ^. V
意大利煙肉 1片
, z' J" j8 a, s2 i# E+ S1 i" H: c牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
3 s8 \' F# G8 U. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 www.tvboxnow.com3 c7 l2 E- F5 b+ A
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( J6 R2 M8 ~! C$ H公仔箱論壇做法：
q, J& G2 B, @& x4 J8 j fwww.tvboxnow.com1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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# N/ }9 X8 U9 a9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. n1 M1 {6 D' k% _
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1 V: w) ^6 c- v! Kwww.tvboxnow.com小貼士：6 J& O0 }7 r3 r
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。公仔箱論壇, N- Q; ^9 z' b b" D
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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