材料：
K+ V6 j5 J- s3 ~+ r2 I雞湯 50毫升
. Z5 x% ~1 {. @0 B6 P* J$ j# t燒汁 10毫升
7 K1 }0 u# o& T: U/ `www.tvboxnow.com本菇 100克
/ e; L( M0 \4 y, x+ gtvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片
7 {, d7 { \$ x# h5 W' \/ h牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
) Y9 _6 b+ j' g$ c. P: p. h* W; d雞蛋 2隻
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$ r' o7 T2 P& \" q) ]0 K$ h' D0 E做法：) O* g8 {1 y" U, k
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。) Q2 B8 U d, K3 F6 X) `+ R
9 s( p. j' k' X9 O' jwww.tvboxnow.com2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。www.tvboxnow.com8 s6 L+ v; c3 M/ d# O
7 l/ c+ @3 B9 g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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9 T* |" P; \- |" N/ b7 C1 a) w公仔箱論壇小貼士：
8 f3 Y8 k X2 i' A9 P滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
5 u. w& q6 u2 H, r2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-23 09:11 AM
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