材料：www.tvboxnow.com9 d0 E0 p" T6 N7 s
雞蛋 2隻* Y. z% s% c0 [9 F
鵪鶉蛋 1隻
6 P5 V9 o% g& M/ W/ L煙三文魚 80克0 m) z% H' r8 \- q0 ?" m+ M
露筍 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% [, S; H1 j, W
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
! }( i& k% ^4 Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜、牛油、白醋 小量公仔箱論壇* E* X& E+ w3 I4 e3 h \
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: H( g; h9 t$ L& Itvb now,tvbnow,bttvb做法：. z/ w; x, X8 u3 `$ @! E, ~ k0 v& D
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。www.tvboxnow.com0 k! l8 I% Y$ ^: \/ Q- q
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。www.tvboxnow.com" v5 s! P& K/ w+ L t$ Y" x4 P
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：
* q! s; L4 e* P8 L鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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