天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。+ F& I/ `6 e- c
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豪吃：飯焦浸上湯夠窩心公仔箱論壇) E$ Z- P/ D3 i, [. r
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
4 B, M8 }2 X$ g' e& a% y3 [5 t' n（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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( G, L0 p- O: A- C; }5 jtvb now,tvbnow,bttvb1.鱔片煲仔飯$380
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* n/ n E7 K4 p* k* H% Gtvb now,tvbnow,bttvb一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 5 O2 P# l4 w @' a0 i- E% b
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2.海鮮煲仔飯$400tvb now,tvbnow,bttvb" J' P, u: {; g- E7 {
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貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
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3.湯泡飯焦$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 T2 @! t+ J. d7 u
! T# T+ ^" n& I! M用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
, K* R2 O/ M+ z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ N. {3 C3 \6 R; s
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 www.tvboxnow.com2 e1 Y# k/ G* X# {# H
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ 2 @5 R3 h* {! d5 w, M
" r9 `9 M" ^. t! m3 Q, @- ?公仔箱論壇5.燕窩豬腱煲仔飯$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 R5 u5 x- \6 t8 _- D' o8 x
" t6 k/ ^/ z* w0 p) ^2 Lwww.tvboxnow.com燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
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$ E5 A2 V$ A3 H其他新菜松子龍躉球$320: i: F- }1 e5 X- g9 J& Z+ d; v
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
$ A+ X0 e x6 j( t- b3 W9 S8 n" }挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 www.tvboxnow.com/ _; u+ v* D! f6 Z
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夷果遼參海中寶$380 tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 H- `9 ^" C/ E6 r$ A0 v
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
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薑芽味菜炒鴿脯$200
+ e! D) C& ]- x* A; G% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
4 z- t: y5 K; Q+ E/ stvb now,tvbnow,bttvb驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 $ M4 v7 G5 }4 [0 y, U
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咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200% f9 C/ h8 e/ { H5 K! @7 _
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] www.tvboxnow.com/ O& g7 k% d" G/ _$ u: _
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# V0 t; }5 s! }
. z. x1 B5 h2 g" s. ewww.tvboxnow.com平食：黯然銷魂飯
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* B4 P0 W% l1 Z' l' X2 x$ d貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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& S* _8 V, [7 a4 k, C" Xtvb now,tvbnow,bttvb（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
% o6 E7 Q9 l6 D: dwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 V8 y, T; e( O2 g
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■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
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3 F+ P F7 `# ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y d j' F: Z/ z _5 \& R
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。www.tvboxnow.com* C7 ?, t4 i' D$ b! `- m' @8 [5 }
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■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。公仔箱論壇( H5 n& b: I3 `) J/ @: T
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■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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, b9 D& y- t3 Q: x8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 Q& U J2 B9 L9 Z( p6 v" h+ q
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 * w3 s8 W9 ]* T m0 `
" J; X' R. h- E) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士油雞煲仔飯$63tvb now,tvbnow,bttvb9 u. a" t% T* a" C% t
6 F3 O" A( W; A( @, Q& w2 K用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
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5 K4 R: b" v9 W* J. m& X( s" P1 j; h蠔豉火腩煲仔飯$63 公仔箱論壇# w8 ] }8 ]3 F5 l8 S3 S; C
3 G# {. Z3 Q3 K& i2 l5 w v公仔箱論壇蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 www.tvboxnow.com7 ]' w, k! i5 [) ~( t4 \ W
+ C6 p, k& F$ h; dtvb now,tvbnow,bttvb花旗參燉雞$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t9 `" Z; f' Q! n5 i; _2 q/ V
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燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
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- O: `8 Y3 \' F! [$ ^薑葱照燒肥牛煲仔飯$55" Q' A# z& o* h+ |0 {) q
% I' P. [/ i' C0 g+ D" twww.tvboxnow.com用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
2 A+ |5 j/ p/ {$ J1 ]. n公仔箱論壇公仔箱論壇7 W: O2 f0 r3 U. X' }0 y9 q2 C$ K+ j- ~
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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