天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。www.tvboxnow.com- Q: h- B3 ]6 r$ i' O
& J* N" h- V* B豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
8 R0 u X; p0 s4 l9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 h$ v7 T/ ~. c5 \
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）www.tvboxnow.com) }* Z1 T1 l6 y6 a, e
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1.鱔片煲仔飯$380
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8 ?3 D w' K7 y. F一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
0 H) \& N3 r8 ?8 O' y1 `. nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. H7 Z# L% X
2.海鮮煲仔飯$4001 ~( X0 C: k0 |. q" z
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貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
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) `) \! o. E; U( R3 d" B1 `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯泡飯焦$50; x) x2 c; ^, ]! W0 @" a3 e
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用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
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4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 www.tvboxnow.com' k5 y! V: O3 W; I2 N: k
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
5 g6 i0 `- i8 ^6 `2 V+ y8 f3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]. N" r9 P8 p) I5 U/ l# V wtvb now,tvbnow,bttvb5.燕窩豬腱煲仔飯$600; M8 o' j# l5 s+ f/ r% m
/ p% g8 L0 J1 p; o# i: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 9 n. t7 d# C+ }& `- c: B0 ~' t* B
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其他新菜松子龍躉球$320tvb now,tvbnow,bttvb, I+ _# E4 v, _. Q5 [$ X
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挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
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夷果遼參海中寶$380 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" x0 T# u1 |( y
! e! u: p# ~7 t+ ~5 a2 r顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
' }) K. j4 C+ A9 [: a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ k& A8 g1 I7 i) w+ P% A8 n
薑芽味菜炒鴿脯$200tvb now,tvbnow,bttvb, l* q# g2 D1 B2 I2 I( t7 K% v
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8 f3 I2 k/ Q; `7 i4 b. m0 }7 e% \驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
3 x+ { y. x0 V4 m7 q* r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ n; r! P. n( u1 B8 v/ Q
咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200" ^" I! k, R. |* y! \0 ~0 T/ Y( {
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5 U9 `/ p1 ]; Q/ {4 x) Y( n' swww.tvboxnow.com一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
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% r4 _: p1 }$ X% @- R2 ?% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平食：黯然銷魂飯
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貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。www.tvboxnow.com G3 `5 Y9 M7 W- J
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（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
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) E- e- t# ^7 m7 N1 v8 t, P1 Mwww.tvboxnow.com■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
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* u/ I9 n* m0 N! D1 S# K$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
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■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。/ F, `0 X4 o: t5 [: L0 }
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6 m$ W; g* P4 x; @■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 www.tvboxnow.com! [4 T6 y4 v+ f
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芝士油雞煲仔飯$63
7 I; r% P, L7 c# {, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 L) e( n P7 F7 r% o6 f6 U
用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
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% r. u0 F3 H$ h7 G: F( ]4 z: {蠔豉火腩煲仔飯$63
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+ f& C3 R+ M. T/ `8 R& P/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
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1 T4 w! b T& I' o; l1 Uwww.tvboxnow.com花旗參燉雞$55www.tvboxnow.com5 f5 X+ W a! O
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燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 公仔箱論壇4 p% x, q( I9 ^0 c% {& S* c% F$ u. ^
: }: f" ^% D7 Y# g& Z. q薑葱照燒肥牛煲仔飯$55www.tvboxnow.com8 ^5 c) V% }- Z: K; ^) \" S/ j
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用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 0 [6 ^$ w8 v5 V2 L* r, ~) `
: s' _( Z! M7 e2 ~$ W/ o公仔箱論壇 www.tvboxnow.com1 S+ J2 N4 Z, o9 M: @" N
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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