材料
5 F: Y7 Q& S+ C+ J; c) M% O/ G大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉4 g$ }, {0 f7 \ ~7 |% @
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調味料
/ P' r6 L2 L& e* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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, G5 Q2 m7 D9 x: Q8 I. g芡汁
8 \" W8 B* W' j, _% m8 l" c9 P$ {雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ n( m3 T" F
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做法
& ?4 b1 m2 m8 i$ o7 p* K- |1.將紅椒去頭尾，切半去籽。( H" i5 {6 ~+ }+ k
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 e/ c( {/ T" F) z- s6 y* N& E
& f8 y. u. H8 }www.tvboxnow.com3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4 _% L8 a, }% U& m. Z& D Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 R- p- q; S) I v1 [; F
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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