材料
9 G$ P `+ |" q2 @8 Y$ j) ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ v6 z3 q% r6 F3 P& x
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G, K: y# y! E
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 公仔箱論壇8 C8 {2 j) J* t" E$ p7 {6 M, c
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芡汁
9 T+ Z8 H( m* Q$ A$ F雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( r' v. w. }$ C
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1.將紅椒去頭尾，切半去籽。公仔箱論壇; W0 T9 U+ _* _+ Z9 M y9 M& M# R
$ S: p" C' W+ @. z5 U9 l3 p. q2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 Y% E( O4 R" |
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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D/ M9 w! H0 Z# L公仔箱論壇5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 - w" W- {+ C8 r6 V1 o
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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