材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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' B, f7 o7 a" v4 ~% v- ]1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. g1 e3 f/ }- \生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇! L# n5 h8 D; D% z4 {& @% z
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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4 y/ d& ^* ^7 l3 j) u0 f8 Q- I公仔箱論壇2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。% S7 Y; {9 r: T- d( [
) u5 Z4 m* F3 E; H( gwww.tvboxnow.com3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。& `& u* S+ U, P- X. ^0 y5 d- z
. V7 b: ~" ]2 e- P+ S4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。www.tvboxnow.com/ S- t" k1 H4 T6 d
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。公仔箱論壇" O8 R" x0 w/ U7 L! `
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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