[中式食譜] 饞嘴雞

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材料0 a- S7 F8 ?9 Y# N, q+ j1 }
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵www.tvboxnow.com+ r1 r0 a- `% y- k
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調味
0 R* ]: X( p& g公仔箱論壇雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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8 L8 J$ D6 N# b/ `5 `0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E) U$ P* P2 I# K6 K' ]3 x公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com( [8 _% T. B3 W$ X/ m
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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1 Y+ l5 g+ z. A4 P+ I% r公仔箱論壇2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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' i: Y( e+ N7 d2 @5 k貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 c3 g3 V' J
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。