材料
8 I- V o+ V! G4 I$ V2 n新鮮龍崗雞 1隻、水適量公仔箱論壇9 u' T2 e0 l: F1 T- `& J
8 D& v& j$ X+ x9 q雞湯材料
; E, t( s6 I. A3 R* F2 {. E公仔箱論壇鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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4 N0 G; H% |$ U6 Z5 C2 R! ^做法
9 U( y9 {9 o; O/ S X0 H1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。+ e4 F Y' H# z4 C1 T6 s9 {8 k! K
. h! b [; O' g公仔箱論壇2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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! B$ k9 N. ~4 T, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。www.tvboxnow.com7 j4 e- X6 R/ c+ T+ }# f
0 a# h! Y9 E3 v* u# l4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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6 D9 a" e7 t6 v4 L8 twww.tvboxnow.com5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。5 n1 e8 O8 _6 E; X$ `% K, [
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。公仔箱論壇! J- {% C: h. k& V1 ^# I4 g0 v
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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