材料
/ R8 G% y( U1 M T# I, l9 {& ^tvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
2 ~; N' Z6 R5 [: G+ ^+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 ] J! L" Z T
調味料
0 }! G" y! L- _1 A( [0 F鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量/ B, V! u l8 V+ s
/ B( ~; j, M: [" w素湯材料
: f5 U/ K4 i, Z4 Z" ?! Z大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升2 N7 l5 z w% Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _4 b: Y' D* o8 W5 ]0 x/ ^. o
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。公仔箱論壇6 q. w+ k6 v' L
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3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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( S0 V8 w+ J: q, z* R5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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