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紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片公仔箱論壇$ V, f% F) S. M- \
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做法 4 z _7 E" s- N8 @
1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。www.tvboxnow.com5 V7 L, Z, ^0 H
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。
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0 W, E# x; m8 Y0 X2 h: _1 c4 U3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。% \$ S" q& r5 l" V% K) |$ ?" s
6 a! P: f7 Q. ftvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。
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貼士
2 o( ?5 h* h, \/ |+ @4 r公仔箱論壇木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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