[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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9 {3 I3 d7 V, N4 T+ L) D做法
) }) G1 R$ q. N. c+ Q4 fwww.tvboxnow.com1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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, ?5 b* I8 h9 v+ s. Y( y+ f2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。$ G4 @& l2 L; J6 v7 V7 i/ X

3 `5 \; g* v4 I. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。