[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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1 y: H4 l; J5 V3 A4 M材料：
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$ S7 j3 a) r$ x( W. V　　虾，蒜。 公仔箱論壇9 b4 Y8 |8 `" x8 _4 _. j
　　
3 i6 c8 M' x% o, F/ T$ e　　调料： 9 c2 @; e1 r) {* P+ ]
　　
: ^; Z9 v* n. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 tvb now,tvbnow,bttvb; W/ j9 j1 b9 h  h
　　
' n/ |& p& ^4 ^9 n　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; n# Z2 S' D; z( y/ Q
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 , G. \, a: o# H
　　
( c8 f( r$ I* i　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。