[中式食譜] 干煎大虾

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材料：
! n% R: b- J" Z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
' B. T1 c( r7 m; d　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L; ~3 M! n' H) T
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　　调料：
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5 w- D6 s# I5 G1 A) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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6 @$ ^' I3 {: W/ B, ]+ F, J　　做法：
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1 u% z4 M& i; r) v" L! y* A; K: Nwww.tvboxnow.com　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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' H9 e5 P5 I; q　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 " u# L1 L1 {8 Y. C: Y- j
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。