[中式食譜] 干煎大虾

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# z" d4 f) h6 _9 z- `+ C材料： 公仔箱論壇. T' P) U7 m+ S# _  T% G0 n
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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9 k& p/ Q1 ?" V2 U, v公仔箱論壇　　调料：
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; y' K6 g) D* H3 w2 V( \6 j　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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1 u) k& O3 v9 J! Mwww.tvboxnow.com　　做法：
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  G7 z3 i+ O; s　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb. r$ H  `8 ?' E4 D
　　
4 F: C1 V$ \- gwww.tvboxnow.com　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 6 I& o! n- G( O' r9 N. Q& R
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。