' S4 J1 E# V; w* bwww.tvboxnow.com' B' `& Y2 X6 X$ m {
材料：
# T x3 W \0 e t- f. v3 n% |- D0 T
豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一5 d, [3 h, _% S% W
www.tvboxnow.com! b* \, W# o: E1 C) w6 o- Y g3 o
定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 tvb now,tvbnow,bttvb) i3 u6 C3 Y9 B
. ~5 s8 A {7 y+ j: f" P0 }www.tvboxnow.com 做法：
1 F, }; `* O7 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& P6 m$ a2 x5 j& S2 r2 g, m
1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j; v! P& ~( M! f8 Q0 f' F5 Z
公仔箱論壇6 ?8 o" l8 b. | z2 G* H
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3 L! e, E8 \$ w: f4 p# n* b1 d
; k. W# u( w9 B0 l f5 a 3、鸡蛋打散成蛋液。
- D: p! q6 E" @ ?& wtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com6 e3 ~! G n. t9 C
4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋公仔箱論壇7 ]# `% b# B2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) r; ^% Q: r: `: ?/ I
入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 c$ [ G$ N$ i7 [/ }
|
發表於 2011-2-28 09:46 AM
| 