[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 W, p# B. y+ J& M! H/ c
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法
; J$ t$ A# ?9 z: @, b$ t1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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/ }4 s0 _1 ]3 s8 `, s' L0 Z, H( _www.tvboxnow.com4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 + X( @1 \; G' N) Q
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貼士
2 d- s8 U& F' X# B+ m& e蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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