[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
2 m! j1 M+ }8 e% m; r雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法, K; d' `3 y- g$ [# L
1.雞蛋拂勻，備用。4 O  S& t4 V% k! ]: p

. Z" c$ W4 e1 m% G* j* g2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。  P! O- J2 \& h/ b# T
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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2 D, F; \3 W2 z3 E' j9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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