材料
m! }) x4 j; R7 k4 l硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量公仔箱論壇( C* I) B6 ]- z( b- a( Z+ k
- {# e/ _. Y9 c O醃料
+ M6 Z2 d3 n' n) b& ^4 ~8 I7 E) C- \生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 T; |2 Y, v3 o
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做法
3 m7 i* i' R! F2 u0 w+ A$ |1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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9 f! z0 f$ i" H. E) @: g) M2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。公仔箱論壇- O8 e/ Z6 y$ x' L8 t3 d6 v! s# z+ k
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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3 q4 U$ ^ n" L4 W公仔箱論壇4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。www.tvboxnow.com, w& o+ G6 q! g+ M5 N
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貼士% A& x3 T ~" h# B1 e2 ^) ?
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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