材料 1 K, }3 h v3 x6 o! `- N. u) Z) r
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 # F& q7 d) H/ |( i% k3 n4 P6 S! ]
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb# p! ^& |; A% P( D% `- ~
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許; u& Y) P* y# E( m2 S8 d
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. H" d2 I2 Q
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。: F* P2 [! F% c; M. K6 ?' W
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb( G' g7 A3 `- t& n1 ?3 L- N0 r
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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