芒果馬卡龍
y9 I. [ Q6 H1 k& \0 M7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v' X7 u8 ]% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇5 [7 }5 t; D5 Z1 j
材料1：
1 t/ s# P* Y# R( ^9 q7 r1 \% Y( ~www.tvboxnow.com杏仁TPT
7 f# m3 U$ q$ T2 ]( W) ~tvb now,tvbnow,bttvb250公克6 P9 H( S# u" f1 b* P
, }# [1 H0 k$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉
8 @4 z9 J! w. v. X3 G3 }( G1 X: Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 V2 F9 V0 e4 l Z3 J
0 ]) e' e$ t# {3 z0 M1 W ^
芒果果汁粉
0 D4 s; N7 T! F/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克6 c0 }% k0 d# x! s' Y% \+ \7 u7 N
: B3 ]- R: P0 W" H蛋白
! L1 B0 M( D5 J# j0 X$ A- a! mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
) x1 Z, f* X3 O; E! h3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& [# q) [8 L* V- X, @
細砂糖 ; ?. Y3 o+ {; y: B' v' g
50公克
4 y* v5 u5 d* _5 y# E$ k. a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 ~( d* E+ B/ J" o
黃色色膏 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 O) _5 B2 D1 A3 H; k @
少許www.tvboxnow.com# _) y0 V& v+ V/ F% B- b$ ~6 g) O
. Z m" n. n% I' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2：
# w3 b& g6 q% H% o. o% ?蔓越莓果醬
! l C m8 J6 w5 I100公克公仔箱論壇" X% A9 ]; {' c
) v9 b* u1 i% k3 m9 c' c7 I9 btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5 P9 x+ J% Q. u! f
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、芒果果汁粉以篩網過篩後備用。
1 u) ?. H+ d; n' }tvb now,tvbnow,bttvb2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。tvb now,tvbnow,bttvb& M) `1 p9 _* {* ~4 A0 z
3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ x2 w$ M& O( u
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。www.tvboxnow.com3 a! `/ n, m! [) F# m
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- c; S5 K$ U* j3 @
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
3 J+ ^3 k+ G! g7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。# _1 d# k0 g" O* D; y' @8 r7 t" o
8.取小湯匙舀適當份量的曼越莓果醬夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
/ ?/ J& T4 {9 [0 Y9 Jwww.tvboxnow.com【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: l* H( T& i5 ~7 i' N9 K
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 |
發表於 2007-8-10 09:00 AM
| 
發表於 2007-8-10 10:29 AM
| 
